新京報(bào)訊 12月27日，據(jù)貴州省市場(chǎng)監(jiān)管局關(guān)于36批次食品抽檢不合格情況的通告（2024年第42期），近期，該局組織食品安全監(jiān)督抽檢，抽取餅干、餐飲食品、茶葉及相關(guān)制品、蛋制品等21大類(lèi)食品，檢出餐飲食品、調(diào)味品、糕點(diǎn)、酒類(lèi)、食用農(nóng)產(chǎn)品、食用油、油脂及其制品、蔬菜制品和飲料等8大類(lèi)食品中36批次樣品不合格。

通告顯示，標(biāo)稱(chēng)貴州云囤酒業(yè)（集團(tuán)）有限公司生產(chǎn)的“醬鴻春”茅臺(tái)鎮(zhèn)國(guó)賓酒（500mL/瓶，53%vol，2023/6/12），被檢出酒精度不合格。

酒精度又叫酒度，是指在20℃時(shí)，100毫升酒中含有乙醇（酒精）的毫升數(shù)，即體積（容量）的百分?jǐn)?shù)。酒精度是酒類(lèi)產(chǎn)品的一個(gè)重要理化指標(biāo)，其含量不達(dá)標(biāo)主要影響產(chǎn)品的品質(zhì)?！夺u香型白酒》（GB/T 26760—2011）中規(guī)定，酒精度實(shí)測(cè)值與標(biāo)簽標(biāo)示值允許差為±1.0%vol。白酒中酒精度不合格的原因，可能是企業(yè)生產(chǎn)工藝控制不嚴(yán)格或生產(chǎn)工藝水平較低，無(wú)法準(zhǔn)確控制酒精度；也可能是生產(chǎn)企業(yè)檢驗(yàn)器具未檢定或檢驗(yàn)過(guò)程不規(guī)范，造成檢驗(yàn)結(jié)果有偏差。

根據(jù)公司官網(wǎng)和工商信息，貴州云囤酒業(yè)（集團(tuán)）有限公司曾用名貴州云囤酒業(yè)有限公司，成立于2019年，注冊(cè)資本100萬(wàn)元。該公司由陳氏釀酒坊發(fā)展而來(lái)，集生產(chǎn)、包裝、銷(xiāo)售醬香型、濃香型白酒為一體。公司地處貴州省茅臺(tái)鎮(zhèn)，占地面積50畝，年產(chǎn)醬香酒40000噸、濃香酒1000噸，庫(kù)存原酒2000余噸。

編輯 李嚴(yán)

校對(duì) 穆祥桐