新京報(bào)訊 據(jù)貴州省市場(chǎng)監(jiān)管局關(guān)于39批次食品抽檢不合格情況的通告（2025年第2期），近期，該局組織食品安全監(jiān)督抽檢，抽取餅干、餐飲食品、茶葉及相關(guān)制品等28大類食品，檢出餐飲食品、炒貨食品及堅(jiān)果制品、糕點(diǎn)、酒類、糧食加工品、食用農(nóng)產(chǎn)品、食用油、油脂及其制品和蔬菜制品等8大類食品中39批次樣品不合格。

通告顯示，標(biāo)稱貴州省遵義一口干酒業(yè)有限責(zé)任公司生產(chǎn)的“雙河洞”國(guó)藏王子酒（濃香型白酒）（420mL/盒，50%vol，2010/6/12），酒精度不合格。

酒精度又叫酒度，是指在20℃時(shí)，100毫升酒中含有乙醇（酒精）的毫升數(shù)，即體積（容量）的百分?jǐn)?shù)。酒精度是酒類產(chǎn)品的一個(gè)重要理化指標(biāo)，其含量不達(dá)標(biāo)主要影響產(chǎn)品的品質(zhì)。《濃香型白酒》（GB/T 10781.1—2006）中規(guī)定，酒精度實(shí)測(cè)值與標(biāo)簽標(biāo)示值允許差為±1.0%vol。酒中酒精度不合格的原因，可能是企業(yè)生產(chǎn)工藝控制不嚴(yán)格或生產(chǎn)工藝水平較低，無(wú)法準(zhǔn)確控制酒精度；也可能是生產(chǎn)企業(yè)檢驗(yàn)器具未檢定或檢驗(yàn)過(guò)程不規(guī)范，造成檢驗(yàn)結(jié)果有偏差。

編輯 李嚴(yán)

校對(duì) 楊許麗