每年春節(jié)前，生肖酒尤其是頭部酒企生肖酒，往往會成為白酒消費市場熱門。蛇年生肖酒發(fā)布時間相對提前，以求搶占市場先機，帶動元旦和春節(jié)旺季營銷。與龍年生肖酒一度價格暴漲不同，蛇年生肖酒價格表現更為理性，溢價在合理范圍。
在業(yè)內人士看來，生肖酒回歸消費性收藏屬性，而非投機性收藏，有助于酒水市場持續(xù)健康發(fā)展。白酒深度調整期下，傳統(tǒng)核心大單品面臨增長瓶頸，文化酒等創(chuàng)新品類成為酒企加碼的新增長點。然而，產品同質化問題也值得關注，打造“稀缺價值”，喚醒消費者“情感共鳴”，成為突圍關鍵。
搶占市場先機
與往年相比，蛇年生肖酒推出時間提前。2024年11月，郎酒發(fā)布“銀蛇盤山乙巳蛇年限量版”“青花郎乙巳蛇年限量版2025”“紅花郎乙巳蛇年限量版2025”3款生肖酒；舍得發(fā)布吉蛇獻瑞乙巳蛇年生肖酒、靈蛇新生乙巳蛇年生肖酒2款產品。進入12月，五糧液、洋河、古井貢酒陸續(xù)推出生肖酒。2025年1月，茅臺發(fā)布蛇年生肖酒，不斷推高生肖酒消費熱度。
多家白酒品牌推出蛇年生肖酒。 酒企微信公眾號截圖
從蛇年生肖酒來看，千元以上高端化價格帶、限量發(fā)行仍是主要特點。酒企普遍推出不同價格帶的生肖酒，價格多在1000元-4000元，少數產品售價近萬元，如郎酒“銀蛇盤山乙巳蛇年限量版”售價8999元/瓶。
在造型設計上，生肖酒瓶身背標通常采用生肖元素、傳統(tǒng)文化元素。茅臺連續(xù)12年推出的12款生肖酒即是如此。古井貢酒年份原漿古20·蛇年生肖紀念酒則燙印畫家吳冠英依據傳說故事“蛇銜明珠以報恩”創(chuàng)作的作品，瓶身顏色為云杉綠，呈現經典盤龍玉璽器型。郎酒3款生肖酒展現東方美學魅力，其中，“銀蛇盤山乙巳蛇年限量版”生肖酒以生肖為紐帶，融合白酒文化與民俗文化，以“山舞銀蛇”圖案融合卷草花紋局部浮雕。
同時，生肖酒越來越多采用動物造型瓶。如五糧液生肖酒延續(xù)造型瓶設計，打造五福蛇造型瓶，傳遞美好祝福。洋河蛇年生肖酒加大對生肖文化的具象表達，“金蛇獻瑞”生肖酒以白玉蛇身彰顯喜慶之氣。珍酒推出的“珍酒·錯金蛇”生肖酒，以三星堆博物館“青銅蛇”藏品為靈感，將珍酒文化與歷史文物、非遺文化和蛇生肖等經典元素有機融合。
部分創(chuàng)新酒品牌近年也加入生肖酒布局，如光良酒瓶身采用“金蛇盤底”的設計，谷小酒將生肖蛇與古埃及元素融合。
對酒企而言，生肖酒也是布局高端化、拓展文化酒的賽道之一。在業(yè)內人士看來，近年來，酒企開啟生肖酒等文創(chuàng)酒賽道，通過非標酒的差異化競爭，一方面可以提升產品利潤空間，另一方面可以緩解核心單品的增長壓力。此次酒企紛紛提前布局蛇年生肖酒以搶占市場先機，營銷節(jié)奏提前，希望帶動春節(jié)旺季銷售，從而獲得更好市場表現，也反映出白酒市場的競爭更為激烈。
價格趨于平穩(wěn)
由于限量發(fā)售，具有一定稀缺性，每年的生肖酒往往會經歷一番價格上漲，比如頭部品牌的龍年生肖酒一度價格暴漲。公開報道顯示，2024年1月，茅臺龍年生肖酒發(fā)售價為2499元/瓶，市場價格經爆炒后，一度達到8000元/瓶，隨后價格逐步回落。五糧液龍年生肖酒的市場價也曾飆漲千元以上。
與龍年生肖酒相比，蛇年生肖酒的消費總體更趨理性。據“今日酒價”平臺顯示，茅臺蛇年生肖酒的批發(fā)參考價從1月初的2600元左右漲至1月20日的2830元/瓶。有分析認為，距離春節(jié)越近，市場需求被激發(fā)越明顯，造成“蛇茅”價格上漲。
1月中旬，新京報記者走訪北京多家茅臺銷售門店發(fā)現，茅臺蛇年生肖酒售價普遍在2800元至2900元，溢價三四百元。一家門店工作人員介紹，茅臺專賣店可以搶購原價生肖酒，授權店有現貨，不需要限購，但價格有上浮，“臨近春節(jié)，‘蛇茅’賣得更好，都想嘗鮮”。被問及生肖酒溢價情況，該工作人員坦言，“茅臺龍年生肖酒剛上市時，價格一度漲至6000多元一瓶，后來下跌。茅臺蛇年生肖酒開始價格一度上漲至4050元，隨后也經歷價格起伏，總體溢價在合理范圍?！?/p>
新京報記者注意到，在線上平臺，其他品牌蛇年生肖酒的售價也未出現大幅溢價，甚至部分產品“遇冷”。業(yè)內分析認為，這既與當下白酒去庫存階段，價格整體下探有關，還與“蛇茅”市場特征或發(fā)售方式有關。
以茅臺蛇年生肖酒為例，據機構統(tǒng)計，i茅臺自1月1日至5日投放蛇年生肖酒，每天投放49999個名額，而兔年、龍年生肖酒申購專場投放量為29999瓶，中簽率比過往大幅提升。酒水分析師歐陽千里認為，這很大程度上減少了投機者空間，讓有真實需求的消費者更容易獲得蛇年生肖酒。疊加經銷商的配額，茅臺蛇年生肖酒價格會趨于平穩(wěn)，投機者少有炒作機會。
事實上，價格暴漲暴跌不利于生肖酒有序銷售，價格處在一個合理區(qū)間，既能體現收藏價值，又能滿足更多消費需求。讓生肖酒回歸到真實的消費性收藏屬性，而非投機性收藏，有助于酒水市場持續(xù)健康發(fā)展。
文創(chuàng)酒成熱門賽道
當下，白酒進入深度轉折期，存量競爭之下，生肖酒等文創(chuàng)酒成為彌補傳統(tǒng)核心大單品縮量，尋求新增長點的方向。文創(chuàng)酒賽道火熱，尤其是生肖酒市場規(guī)模已超200億元，且年增速超30%。
為滿足消費者多樣化、個性化消費需求，讓“賣酒”轉變?yōu)椤百u生活方式”，2025年，不少酒企表態(tài)將繼續(xù)優(yōu)化產品線，包括布局文創(chuàng)酒等創(chuàng)新產品，開拓增量。
2024年12月25日召開的貴州茅臺全國經銷商聯(lián)誼會上，貴州茅臺酒銷售有限公司黨委書記、董事長張旭發(fā)布2025年重點市場政策表示，將調整產品投放，包括調整飛天53度500ml茅臺酒、珍品茅臺酒、飛天53度1000ml茅臺酒等產品投放量。此外，貴州茅臺將開發(fā)文創(chuàng)產品、“走進系列”產品等新品，進一步滿足終端多元化需求。1月發(fā)布的除了蛇年生肖酒，還有笙樂飛天茅臺文創(chuàng)酒。東興證券認為，這一表態(tài)意味著2025年茅臺酒整體投放量會加大，500ml飛天茅臺投放量會減少，大文創(chuàng)酒和非飛天系列酒的投放量會成為增長亮點。
五糧液2024年發(fā)布五糧液榮耀60周年紀念款、金熊貓紀念酒、月滿人圓紀念酒等10余款文化酒。古井貢酒深入挖掘“年文化”內涵推出古井貢酒·年份原漿·年三十文等，進一步體現和傳遞中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化與民俗特色。
中國酒業(yè)協(xié)會理事長宋書玉此前直言，文創(chuàng)產品為酒企向前發(fā)展給予許多幫助，但在文創(chuàng)上，不少酒企創(chuàng)新力不足且存在復制、重復甚至抄襲現象，未來“科創(chuàng)加文創(chuàng)”的酒類新品將成為重要開發(fā)方向。
酒類流通行業(yè)協(xié)會秘書長程萬松認為，“生肖酒的市場前景，是依附于品牌影響力的。品牌影響力越大，生肖酒的市場就會越好；而品牌力差的產品，則不會有太好的表現?！?/p>
生肖酒產品如何在賽道中突圍？有分析指出，企業(yè)可以從包裝、營銷及文化屬性方面發(fā)力，打造自己的“稀缺價值”，喚起消費者的“情感共鳴”，是突圍關鍵。
【消費提示】
投資者要謹記“酒喝不炒”這一原則。生肖酒一般是限量發(fā)行，容易受到一些投資者青睞。有人會利用商品前期投放市場數量少、購買資格受限等因素，趁機炒作。消費者應當心生肖酒的投資風險，勿盲目追求高額回報，一旦價格泡沫破碎，將造成無可挽回的損失。
新京報記者 秦勝南
編輯 李嚴
校對 柳寶慶
