新京報(bào)訊 據(jù)福建省市場(chǎng)監(jiān)督管理局2025年第8期食品安全監(jiān)督抽檢信息通告，本期通告的監(jiān)督抽檢信息涉及27大類(lèi)食品945批次，包括糧食加工品、食用油（含油脂及其制品）、調(diào)味品、肉制品、飲料、方便食品、餅干、冷凍飲品、速凍食品、薯類(lèi)和膨化食品、糖果制品、茶葉及相關(guān)制品、酒類(lèi)、蔬菜制品、水果制品、炒貨食品及堅(jiān)果制品、蛋制品、食糖、水產(chǎn)制品、淀粉及淀粉制品、糕點(diǎn)、豆制品、蜂產(chǎn)品、特殊膳食食品、餐飲食品（含餐飲具）、食品添加劑、食用農(nóng)產(chǎn)品。合格896批次，不合格49批次。不合格項(xiàng)目涉及食品添加劑問(wèn)題、質(zhì)量指標(biāo)問(wèn)題、微生物污染問(wèn)題、農(nóng)獸藥殘留問(wèn)題、重金屬污染問(wèn)題、其他問(wèn)題。
通告顯示，標(biāo)稱(chēng)福建省泡吧食品有限公司2024年10月1日生產(chǎn)的“泡吧”提子蛋糕（散裝稱(chēng)重），山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計(jì)）檢測(cè)值為1.15g/kg，不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，銷(xiāo)售單位為平潭流水東亮便利店。福建省泡吧食品有限公司對(duì)檢驗(yàn)結(jié)果提出異議，并申請(qǐng)復(fù)檢，復(fù)檢維持初檢結(jié)論。
山梨酸及其鉀鹽抗菌性強(qiáng)，防腐效果好，是目前應(yīng)用非常廣泛的食品防腐劑。長(zhǎng)期食用山梨酸及其鉀鹽超標(biāo)的食品，可能對(duì)肝臟、腎臟、骨骼生長(zhǎng)造成危害?！妒称钒踩珖?guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》中規(guī)定，糕點(diǎn)中山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計(jì)）的最大使用量為1.0g/kg。山梨酸及其鉀鹽不合格的原因，可能是企業(yè)為了防止食品腐敗變質(zhì)、延長(zhǎng)產(chǎn)品保質(zhì)期而超限量使用。
根據(jù)工商信息，福建省泡吧食品有限公司成立于2009年，位于福建省漳州市，注冊(cè)資本2000萬(wàn)元，實(shí)繳資本2000萬(wàn)元。該公司由丹夫集團(tuán)有限公司100%持股。丹夫集團(tuán)有限公司曾用名丹夫食品（漳州）有限公司 ，成立于2005年，注冊(cè)資本7.8億元，實(shí)繳資本7.8億元。公開(kāi)資料顯示，該公司是集高端烘焙美食研發(fā)、生產(chǎn)和銷(xiāo)售為一體的專(zhuān)業(yè)化食品企業(yè)，年產(chǎn)值數(shù)億元，“是國(guó)內(nèi)市場(chǎng)華夫品類(lèi)的創(chuàng)行者”。
編輯 李嚴(yán)
校對(duì) 穆祥桐
