新京報訊（記者秦勝南）3月20日，在“生物智造·合創(chuàng)未來”2025年春分論壇合成生物學(xué)創(chuàng)新與發(fā)展大會上，茅臺集團(tuán)黨委書記、董事長張德芹表示，合成生物學(xué)是解碼生命規(guī)律的鑰匙，更是推動可持續(xù)發(fā)展、實(shí)現(xiàn)綠色躍遷的核心引擎，是傳統(tǒng)與未來的“共生密碼”。對于茅臺而言，這項技術(shù)承載著雙重使命：以科技之力守護(hù)千年釀造的基因密碼，以創(chuàng)新之智開辟傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)的未來賽道。

茅臺的根基，在于對自然與傳統(tǒng)的敬畏。張德芹表示，茅臺以現(xiàn)代科技為支撐，深入探索傳統(tǒng)釀造工藝中的微生物密碼，形成了協(xié)同、配合、平衡的“時空法”體系。茅臺探索“黑箱”條件下釀造微生物的多元互作關(guān)系，探究釀造微生物體系間的互作平衡與代謝流向，使得茅臺酒工藝更加規(guī)范化、科學(xué)化和專業(yè)化。對釀造微生物多樣性的研究和保護(hù)，是茅臺持續(xù)傳承和創(chuàng)新的關(guān)鍵所在。

張德芹表示，茅臺主動擁抱合成生物學(xué)技術(shù)，立足微生物資源優(yōu)勢，挖掘菌種資源，開發(fā)合成模塊，并積極探索產(chǎn)業(yè)運(yùn)用場景；依托IT（信息技術(shù)）、BT（生物技術(shù)）、FT（食品科技）、MT（材料技術(shù)）的“4T”創(chuàng)新體系，將前沿科技深度融入ESG戰(zhàn)略實(shí)踐，通過前沿技術(shù)突破帶動產(chǎn)業(yè)鏈綠色升級，加速自身綠色化轉(zhuǎn)型；持續(xù)探索合成生物學(xué)在碳中和、生物基材料等領(lǐng)域的應(yīng)用，為全球可持續(xù)發(fā)展貢獻(xiàn)“中國釀造”的綠色答案。

張德芹說，茅臺始終以開放姿態(tài)鏈接技術(shù)、資本與市場，讓傳統(tǒng)釀造與生物科技在“雙螺旋”中共生共榮。包括支持青年合成生物學(xué)創(chuàng)新大賽，培育跨學(xué)科人才；通過產(chǎn)業(yè)基金戰(zhàn)略投資合成生物創(chuàng)新企業(yè)，探索構(gòu)建“技術(shù)攻關(guān)－成果轉(zhuǎn)化－市場應(yīng)用”全鏈條生態(tài)，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)鏈價值共創(chuàng)。站在科技與傳承的交匯點(diǎn)，茅臺希望以“千年匠心”為基，以“合成生物學(xué)”為翼，做綠色發(fā)展的先行者、開放生態(tài)的共建者。

編輯 唐崢

校對 穆祥桐