新京報訊（記者王萍）在剛剛過去的春節(jié)假期，北京多家老字號餐飲不僅堂食火爆，而且設在北京多個廟會的攤位也贏得消費者熱捧。2月7日，新京報記者從東來順、全聚德等多家老字號餐飲企業(yè)獲悉，春節(jié)期間，多家門店及廟會攤位迎來客流“開門紅”。在接下來的包括“2025年京彩新春彩燈嘉年華”等多項活動中，老字號餐飲還將繼續(xù)帶著招牌產品亮相。

東來順相關數據顯示，今年春節(jié)期間，累計售出千余份新春限定順時茶飲、涮菜甜點組合，以及爆款產品凍梨和黑珍珠精品羊上腦等秒殺商品，還累計售出3千余份喜迎新春300元代金券。

全聚德多個門店也在春節(jié)期間收獲了客流和營業(yè)收入雙增長。相關負責人表示，以全聚德前門店為例，春節(jié)8天假期經營收入同比增長3%?！懊鎸Υ汗?jié)期間激增的客流，前門店每天提前30分鐘開門，中午連堂經營，并根據經營情況動態(tài)延長營業(yè)時間。僅大年初四的接待人數就接近3000人，結束營業(yè)已近零點?！?/p>

春節(jié)期間，全聚德前門店等迎來客流高峰。受訪者供圖

除了火爆的堂食正餐，今年，老字號餐飲的“周邊”也在首個非遺春節(jié)的推動下，備受消費者歡迎。東來順相關負責人介紹，春節(jié)期間，東來順推出的3款點心熟食禮盒備受歡迎，吸引了眾多顧客選購。“全聚德·中軸食禮”體驗店在堂食區(qū)域增設24個餐位，并增加等位區(qū)。同時，增加“拼了·鴨三寶”“拼了·鴨三享”兩款鴨貨零食，還在水吧窗口推出花束糖葫蘆。

新京報記者還了解到，多個老字號亮相今年春節(jié)多場廟會，也收獲了不錯的“戰(zhàn)績”。東來順數據統(tǒng)計顯示，今年，東來順參與了地壇廟會、龍?zhí)稄R會、京彩嘉年華以及大運河新春游園會活動，廟會現場累計售出羊肉串近1萬串、爆肚近3000份。北京果子干、小羊布丁、牛肉包子等新品也受到游客歡迎。

在今年的春節(jié)廟會上，老字號東來順的攤位受到消費者歡迎。東來順還將繼續(xù)亮相“2025年京彩新春彩燈嘉年華”。受訪者供圖

東來順相關負責人表示，雖然春節(jié)假期已經結束，但“2025年京彩新春彩燈嘉年華”將橫跨元宵節(jié)，持續(xù)至2月28日。東來順除了室外展位，還設立了室內火鍋節(jié)“萬鍋來潮 錦繡豐華”，繼續(xù)為游客帶來霸氣羊肉串、老北京爆肚、冰糖烤梨、麻醬拿鐵等招牌產品以及糖卷果、驢打滾、艾窩窩、豌豆黃、綠豆糕等清真小吃，消費者還能在嘉年華現場吃到熱氣騰騰的國家級非遺銅鍋涮肉。

編輯 王琳

校對 陳荻雁